Uudistettu painos Elintarvike- ja ruokaoikeus -teoksesta

Yhdistyksen kunniapuheenjohtajan, professori Erkki Hollon teoksesta Elintarvike- ja ruokaoikeus julkaistiin toinen uudistettu painos vuoden 2025 lopulla (Edilex Lakitieto). Teos on keskeinen suomalainen oikeudellinen perusteos, joka käsittelee ruoan sääntelyä alkutuotannosta kulutukseen. Se yhdistää elintarvikelainsäädännön, EU-oikeuden, ympäristösääntelyn ja ruokastrategiat kattavaksi kokonaisuudeksi. Teos on elintarvike- ja ruokaoikeuden alan ainutlaatuinen kotimainen perusteos, jossa aihepiiriä tarkastellaan niin oikeudellisen sääntelyn kuin ruokastrategioiden näkökulmasta. Teoksen elintarvikeoikeudellisessa osiossa käsitellään paitsi elintarvikkeita koskevien keskeisten vaiheiden eli erityisesti alkutuotannon, jalostuksen, kuljetusten ja kaupan myös elintarvikkeiden merkkisuojan sääntelyä. Ruokaoikeudellisessa osiossa puolestaan tarkastellaan uuden ruokaoikeuden sisältöä ja sen suhdetta elintarvikeoikeuteen sekä ympäristölliseen sääntelyyn. Huomioon on otettu eritoten Euroopan unionin piirissä kehitetyn vihreän siirtymän ja yhteisen maatalouspolitiikan vaikutukset Suomen lainsäädäntöön.